La Margaude 

La Margaude, également située sur la commune de Payra sur l'Hers, est partenaire de La Piboulette accueil à la ferme. 
C'est une exploitation laitière, avec transformation du lait en yaourt et toutes sortes de desserts gourmands.
C'est également la ferme familiale  où s'étaient installés les parents, aujourd'hui reprise par Christèle, sœur de José, Stéphane son mari et deux de leurs fils Jonathan et Thimoté.
Vous les trouverez sur les marchés de Castelnaudary le Lundi, Villefranche le Vendredi et Carcassonne le samedi. 
Il est également possible de commander et de récupérer sur place certains jours.
A déguster sans modération !!!!
https://www.lamargaude.fr/